【銅鑼灣｜一品雞煲火鍋 The Great Restaurant】
地址：香港銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈
營業時間：17：00 - 03：00
消費金額：三人共消費HK$696(約台幣$2715)
在看完賽馬之後來吃宵夜
感謝在地人帶我吃了如此美味的料理
但是因為我們人數只有3位
店家表示不能事先訂位(害我當下有點忐忑不安)
不過還好店裡頭的座位很多
雖然用餐的人也很多，但不用排隊
當時正值世界盃足球賽
店家也很應景的做了很全球化的熱鬧布置
當天剛好是德國對韓國這場
(就是最後0:2，兩隊都被淘汰的那一場)
看大家非常激動難耐又慷慨激昂
覺得很有趣
雞煲系列有這8種
在地朋友說花膠雞煲好像挺熱門的
但是內心總有一種花雕雞就是要吃麻辣才來勁
所以最後還是點了【麻辣秘製雞煲】半隻$158
雖然來吃飯的另外兩個人都不太能吃辣
但還是毅然決然的點了小辣，但是這個選擇真的太正確了
這個花雕雞煲必須要有一點辣度才好吃
天啊，這個一品雞煲真的超級好吃的(驚嘆)
夠味彈嫩的花雕雞，在唇上微微麻的辣度
實在是讓人讚嘆，瞬間就胃口大開
洋蔥也不馬虎，完全不覺得他是個配菜
有厚度的洋蔥，切成圓圈狀，很脆口也很甜
吃完雞後再加入高湯，立刻變成火鍋
一鍋兩吃覺得相當回本
重點是火鍋的配料也很好吃!!
其他單點的火鍋配料是菜單在這裡
【魚皮餃】
這個有點類似台灣的燕餃
是真材實料可以吃的到肉汁的豬肉餡
因為是手工製作的
所以外皮真的Q的很有感
之前在高雄吃的泰山汕頭火鍋
他的手工燕餃也是有著這麼Q彈的外皮
但是香港的一品雞煲的魚皮餃更略勝一籌
🔵延伸閱讀： 【食記│高雄】泰山汕頭火鍋｜扁魚湯頭鮮甜，獨門沙茶太好吃，火鍋料很驚豔，讓人會想一來再來
【響鈴】
幾乎看到每桌都有點
雖然我之前聽都沒聽過
第一次在香港吃到響鈴覺得很新奇
這個這類似炸豆皮的食物
像涮肉一樣，涮個兩三下
川燙後滑順的口感，但卻不會軟爛
滿是豆香味，跟火鍋很搭
【肥牛】
這個肉質沒有讓我覺得有特別厲害之處
雖然是油花豐富的軟嫩，但我沒有特別動心
【墨丸、花枝丸】
上次來香港的時候，做了很多功課查了很多香港美食
看了很多人推薦港式飲茶、燒臘飯、蛋塔、冰室、茶餐廳
但是就完全沒有看過這間香港一品雞煲
會知道這間是在香港工作的朋友極力推薦帶我們來吃
整間店裡用餐的人也大多是在地人
果然在地人吃的就是不一樣
但是推薦兩人以上再來吃，不然單點會吃不下阿!
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