【中環｜翠華餐廳】
地址： 香港中環威靈頓街15號
電話：+852 2525 6338
營業時間：24小時營業
點餐項目：
至潮魚蛋片頭河(港幣37元，約台幣140元)
麻辣嫩雞米線(港幣40元，約台幣151元)
奶油豬(港幣14元，約台幣53元)
小小聲地說，其實來香港之前
我本來是沒有把這間連鎖的茶餐廳排進去行程裡
想說這個翠華在香港滿地開花到處都有
似乎沒有什麼新鮮感(!?)
但是，在吃了之後總算知道會什麼會這麼紅了
香港很多吃的餐廳大部分都是九點打烊
至少我本來排定想吃的那些都差不多這個時間
在去完太平山看完夜景排完長長的隊伍總算下山
飢寒交迫之下，這24小時營業
有知名度的餐廳又在飯店附近的翠華
瞬間這個親切感大大提升
成為黑暗中的明燈阿
(我們還有繞去附近的蘭桂坊
但是這個太喧鬧，似乎不是很適合娘親)
晚上十點多，人客還是滿多的
點餐速度快，上菜速度也很快
非常適合急需來碗熱湯的旅客(舉手!!)
【至潮魚蛋片頭河】
這算是主廚推薦的必點菜色之一
湯頭滿清淡的，有魚的鮮味
吃了香港這麼多重口味的鹹食
這道算是有稍微緩解一下
魚蛋是主打每天新鮮現做
所以很Q很彈
黃色的三角形我一剛開始以為是油豆腐
一咬下去發現是魚板，好驚喜
我喜歡這個更甚於魚蛋!!
不過主食河粉就還滿一般般的
【麻辣嫩雞米線】
這個湯頭比起一般麻辣湯來說沒有那麼鹹
微微小辣不太會嗆喉嚨
但是畢竟是麻辣口味
還是比上面的至潮魚蛋片頭河口味來說來的重些
嫩雞是使用雞肉片
給的份量還滿大方多片的
米線不像台灣米粉那樣脆口
比較偏滑Q軟彈型
更能吸附湯汁
【奶油豬】
網路上呼聲很高，再加上香港友人推薦
(在地人口碑推薦的實在是讓我無法割捨)
後來買來外帶吃
大概是比一個手掌大一點的尺寸
其實就是烤過的法國麵包，塗上奶油醬
這個真的好好吃
抹上奶油的麵包烤的金黃微焦的
表層脆脆的，但咬下去是軟的!!
再淋點煉乳真的無敵美味
奶油的香跟煉乳的甜藉由麵包的脆度
獲得了一個完美的平衡點
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