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我記得我懷孕的時候第一次吃到美乃滋涼麵

乍聽之下會覺得涼麵跟美乃滋實在是八竿子打不上邊

但是沒想到他們兩個竟然這麼合拍

太令人念念不忘了滋味

而且美乃滋涼麵還是嘉義特產美食

所以這次來嘉義怎麼能錯過

 

我上次是吃在民主火雞肉飯的正對面二ㄚ頭涼麵

今年我爬文看到了這篇【嘉義3大涼麵名店評比】

四味果汁涼麵、諸羅山社涼麵、黃記涼麵涼圓

 

想說黃記有賣涼圓(以前吃過涼圓之後就很愛這個口感)

而且gooogle 評價有4.3顆星(2500則評論)

還滿高分的應該挺厲害

所以就來吃吃看這間好了

雖然整個很憑直覺,不過直覺還是狠準的

這間真的是滿好吃的阿,給推

 

黃記涼圓涼麵其實已經是四十年的老店

但是應該是有重新整修過了

有了這麼可愛的門面、LOGO跟字體

黃底的招牌格外有著年輕朝氣感

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一到了現場看到滿多應該是當地人在買

(很多騎著機車來買外帶的人)

流動率跟翻桌率都很快

所以也沒有排到什麼隊就能吃到了

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餐點的選擇也沒有很複雜

當然必點的絕對是涼麵跟涼圓囉

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黃記的涼麵跟涼圓都有淋上他們家的獨門醬汁

也就是美乃滋啦(嘉義當地人稱作白醋)

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黃記除了會加美乃滋之外

還有另外再加上蒜泥,吃起來奶香蒜香齊發

以及美乃滋特有的甜甜滋味

跟涼麵攪和在一起其實還滿搭的

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再搭配黃記扁扁的涼麵麵條

能吸附更多的醬汁在麵條上

讓你吃到的每一口麵都有滿滿的醬汁

更是夠味來勁

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但是因為是扁的麵條

所以口感來說相對比較軟~~~

如果喜歡吃Q彈涼麵麵條的人可能會有點失望

不過因為醬汁調味的很棒

我自己是覺得麵條的口感就無傷大雅見仁見智啦

 

 

涼圓有一點像是涼的肉圓(?

也是黃記必點的項目

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外皮像是果凍般的QQ口感

冰冰涼涼的也比較不容易覺得很膩

再搭配特調美乃滋醬料很好吃欸

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