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▌松發肉骨茶 ▌

地址: 17 New Bridge Rd, 新加坡 05938

電話: +65 6438 2858

營業時間:11:00–22:00

 

新加坡最有名的必吃當地美食

肉骨茶肯定是榜上有名

搜尋了幾間網路上比較推薦的店家

大概就是這三大巨頭

松發(Song Fa)黃亞細(NG AH SIO)發起人(Founder)

這三間各有其擁護者

還有一間比較少人推薦的隱藏版「333肉骨茶」

 

幾經比較後

我們這次選了人氣最高的「松發肉骨茶」

還有在地人也愛吃的「333肉骨茶」

 

一下飛機,放了行李已餓到不成人形

本來是安排先吃完珍寶海鮮餐廳再去夜遊動物園

但沒做好功課,我們去的時段是沒有開的(崩潰)

●珍寶海鮮餐廳的營業時間:

午餐 中午12時至下午3時 (最後點菜時間:下午2時15分)

晚餐 傍晚6時至午夜12時 (最後點菜時間:晚上11時15分)

 

自由行就是講求一個彈性自由

所以我們馬上討論決定就先吃這間

在克拉碼頭的總店的「松發肉骨茶」

 

我們點餐項目:

豬腰排骨肉骨茶、滷豬腳、油條

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豬腰排骨肉骨茶

顧名思義就是這碗裡面有豬腰也有排骨的綜合版

觀光客肯定就要點這種所有東西一次滿足SET

原本以為會有點像台灣的藥燉排骨

但是我完完全全錯了

 

這看似清澈的湯頭卻充滿了爆發力

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一喝下去那濃濃的胡椒味實在太衝擊我的味覺

卻也讓人印象深刻

胡椒的微微辣喝到喉頭裡是溫熱的口感

而且也不會鹹!

還可以無限續湯

沒吃飽光喝湯也可以喝飽了

而且這麼好喝的湯頭

一定要喝兩碗才夠本哪

 

店員還有推薦我們點油條

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這是基本款當地吃法

吸附滿滿湯汁的油條

可以中和胡椒的辣度

但是因為本身湯頭就非常棒

我是覺得可點可不點

 

豬腰排骨的裏頭只有兩根排骨

圖片是單點排骨的友人的(超彭派)

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吃了真的有點後悔沒整碗都點排骨肉骨茶

豬腰雖然好吃,也很軟嫩

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但是好吃程度遠遠落後排骨

(也可能其實我本身也不愛吃豬腰,純粹抱著嘗鮮心態)

 

排骨的燉的透透的所以輕輕一撥就可以骨肉分離

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咬下去肉香十足而且相當入味

肉質軟嫩又多汁

意猶未盡

 

湯裡還有很多大顆的蒜頭

這麼飽滿看了就很討喜

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(標準蒜頭控)

蒜頭被燉的很軟

有點像是吃牛排旁邊的那種大蒜

蒜味不會太重太搶眼

但也是個不可或缺的重要配角

 

滷豬腳

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也是店員推薦的

好吃是好吃但是覺得台灣很多豬腳店的豬腳更好吃

所以這裡就不再多介紹啦

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如果一試成主顧的話

店裡面還有提供一些肉骨茶包

讓你隨時隨地都可以享受到在地美食的滋味

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店裡的生意很好

非用餐時間還是有很多客人

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不愧有獲得「米其林特別推薦」的餐廳

 

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店裡還有張貼很多雜誌報導或是名人來訪的照片

提升自己的光環

 

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附上今天消費清單

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來個短短小總結

就是非常好吃,吃過還會想再來吃

也會推薦有來新加坡的朋友

而且交通很方便,分店也很多不怕找不到:)

附上官網的分店資訊,目前有7間  (官網點我)

 

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【新加坡自由行】肉香十足的排骨,清澈湯頭卻有著濃濃胡椒味的衝擊,不愧為米其林特別推薦美食 //松發肉骨茶(克拉碼頭總店)

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