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講起林東芳，大概無人不知道這鼎鼎大名的牛肉麵店

久仰大名的我們，在這微微細雨的夏日夜晚慕名前往品嘗

小小的店面前面是排隊的人潮，內用約莫排隊了15分鐘

菜單上的選擇不多，所以點起來不會有選項困難

今日品嚐項目

小菜兩疊(醃漬小黃瓜、泡菜)$80

兩樣都非常普通，尤其是小黃瓜，醃漬的沒有很到位

花干$40

是店裡的招牌

以前在外面吃的都冷冷硬硬乾乾

這裡的花干確實是比較特別

而且是用牛肉湯去滷的，相當飽滿

咬下去都是滿滿的湯汁

令人印象深刻(但是單吃的話比較鹹)

滷牛肚$140

超級好吃!!滷的透透的

口感兼具咬勁及柔軟(剛柔並濟的概念)

味道不會死鹹，有在水準之上的小菜!

半筋半肉牛肉麵(小)$200

以往牛肉麵的湯頭都會有清燉跟紅燒兩種選擇

這邊就只有ONLY ONE一種

有紅燒的濃郁，也有清燉的甘甜

裏頭是牛肉兩片+牛筋三塊的組合

蔥花也給得相當大方

牛肉片是有厚度的，帶點筋，更有咀嚼感

牛筋的口感很柔軟

但是一點點美中不足的是沒有非常的入味

但也無傷大雅

麵條略硬且有咬勁的口感

與整碗麵相當合拍

(很怕吃到與湯融為一體的軟爛麵條啊!!)

再使用旁邊的自製牛油

加下去之後好像又是另外一碗麵了

湯頭變得更醇厚，比較像是蔥燒的感覺

在配上辣粉，整個很過癮，一麵兩吃的概念

牛肉麵(小)$150

裏頭約莫是6塊肉片，就不再贅述了喔!

【結論】

這邊算是中高價位的牛肉麵

日積月累也有不少的新客回客

小小的店面位子不多

但在平日的晚上八點多左右，也是滿滿的人

翻桌率高所以不需要排太久

可能因為人多所以服務品質普通

整體的味道是好吃(麵條有讓我驚艷)

但是價位來說確實頗高，畢竟也不是吃裝潢的

可以免費續湯一次，網路上褒貶不一

但私心還是比較喜歡晶華的azie牛肉麵的湯頭跟那個紮實的牛肉!!

【餐廳資訊】

店名：林東芳牛肉麵
電話：(02) 2752-2556
地址：台北市中山區八德路二段274號
服務費：無
營業時間：11:00~凌晨6:30

本次消費人數：2人

總消費金額：$610