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【KAFNU Restaurant & Bar】

地址:台北市松山區民生東路三段101號

官網:https://www.kafnu.com/tc/taipei/

電話:(02)2715-1155

營業時間: 週一到週日,09:00-21:00

粉絲專頁: https://www.facebook.com/kafnutaipei/

Instagram:https://www.instagram.com/kafnutaipei/

 

今天要來跟大家介紹這間台北滿厲害的餐廳

也是我近期吃到覺得食物很好吃的餐酒館

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KAFNU 位於松山區的商業區,附近捷運、公車都相當方便!

它的品牌經營模式有別於一般的餐廳

除了一樓的餐酒館之外

他們樓上還有很多複合式的空間來提供租借場地

像是新創產業的個人工作室、開會用的小型會議室

或是可以舉辦各種活動跟課程的活動展演空間

竟然還有專屬的健身房

提供有氧、雕塑、TRX、泰拳、舞蹈等課程

當然場地也能夠舉辦小型派對

我覺得KAFNU 的出發理念都還滿符合現代年輕人的需求

甚至連住宿的單人房跟膠囊艙都有規劃

有興趣的人可以參考他們官網的空間設施(點我)來看更詳細的介紹

 

不過我今天是來餐酒館享用美食的

所以就著重介紹KAFNU令人驚豔的食物吧!

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KAFNU Restaurant & Bar的團隊

是由來自台裔美國的主廚Timothy Lu來帶領

Timothy Lu曾經在紐約米其林一星餐廳Caviar Russe 擔任執行主廚

這間餐廳也連續三年都有摘到星星(覺得厲害)

帶著這個豐富料理經驗的光環回台灣後

運用台灣在地食材來結合美式飲食文化

致力打造獨特風格的美式料理

 

KAFNU都是使用大面的落地窗

可想而知這邊的白天採光一定很舒服

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餐廳內部的座位也都很寬敞舒服

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【晚間限定的蛤蠣濃湯】

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蔬菜跟馬鈴薯都是新鮮現切

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而且蛤蠣很多,讓人覺得很有誠意

喝下去濃而不膩,滿是海鮮的甜味,好喝

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【雞肉凱撒沙拉】

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在吃主菜之前,一定要來點沙拉開味啊

新鮮脆爽的生菜,吃起來就是很順口開味

特別喜歡KAFNU在沙拉裡頭加入了鷹嘴豆這一味

有種畫龍點睛的小驚喜

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【炸宮保花椰菜】

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這個真的必點!必點!必點!

從來沒吃過這麼好吃又特別的花椰菜

(雖然有點浮誇但真的是事實阿)

 

連續兩天只睡四小時,累到不行食欲不佳的老公

一吃下去立刻都醒了,可見這個花椰菜的好吃程度讓人驚豔

完全顛覆了花椰菜本來的既定印象

表面上看起來像是炸肉之類的(完全無法跟花椰菜做聯想)

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口感上來說有種炸物的延展性

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裹上宮保四川蒜泥蛋黃醬

拌入花生、芝麻、香菜、青蔥來提味

太好吃了吧!為了這個還會想再來KAFNU吃一次

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【義大利車輪餃】

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如果翻譯比較白話文一點來說就是牛小排水餃(嗯?好高級哪)

這道菜有一個小故事

主廚在費城求學時期,身為一個經濟拮据的學生

很常自己去超市採買便宜的食材煮成紅酒燉牛肉

回台灣之後將台灣的手工麵餃結合他的回憶

使用碎切的牛小骨和黑松露為內餡

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車輪餃的麵皮口感很紮實

搭配濃郁起司味的帕馬森乾酪以及檸檬馬鞭草油

提升了整體的層次風味

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【青醬野菇松露pizza】

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KAFNU的pizza是長條型的薄皮款,總共有4片

主角野菇相當讓人喜歡,怎麼可以這麼Q彈多汁

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喜歡吃菇的人可以點這個披薩

青醬的味道我覺得相當濃郁強烈

搭配著帕馬森乾酪滿對味的

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【蘋果派】

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我本身不太愛肉桂味,但是KAFNU的蘋果派味道是我可以接受的

蘋果派裏頭是濕潤的軟口感,蘋果香氣好迷人噢

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烤的熱呼呼的蘋果派上頭放上一顆冰淇淋

(拍照不能拍太久,不然融化的很快哈哈哈)

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KAFNU Restaurant & Bar除了餐點之外,當然也能小酌

只是我們帶著小孩又開車,所以就沒有喝了

(好羨慕那些自由的靈魂哪)

基本上我覺得整體空間是讓我用餐很舒服的環境

加上食物真的每一樣都很好吃

住附近的人或是在周邊的上班族可以以選擇來這裡吃商業午餐

下班之後也可以來享用美食放鬆慰勞自己:)

 

 

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