Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//

這間坐落在板橋合宜住宅的可愛義大利料理

熊老闆是在亞德里亞海海邊長大(怎麼有點浪漫?)

飄洋過海來到台灣這塊土地，思念著熊奶奶的手藝

因此想重現義大利家庭飯桌上經典美味

每道ORSO的料理，都有經過他挑剔的嘴品嘗確認過

有沒有來自家鄉的味道

熊老闆跟熊闆娘每年都會返鄉回義大利

也會選幾間好吃道地的餐廳精進自己味蕾

講著講著我也好想再去一次義大利喔

好懷念天天吃麵包、餐餐吃義大利麵的生活

點心來個Gelato義式冰淇淋

或是路邊隨便點一杯咖啡都好喝到不可理喻

(嗯?怎麼又扯遠了)

​​

【ORSO熊合義大利料理】

•地址：新北市板橋區合宜路87號

•電話：02 2960 8187

•營業時間：

周三~周五  18:00-21:00

周六~周日  11:00-14:00/ 18:00-21:00

周一~周二  公休

•粉絲專頁：ORSO 熊合義大利料理

【完整菜單】

價位落在$168~$248之間，其實是還滿平易近人的價格

餐具、飲料都是自取的，所以不用收服務費

【開胃菜】

有兩種可以選擇，義大利薄餅跟魔鬼蛋麵包

先來說說起司味相當濃郁的義大利薄餅Piadina好了

薄餅的酥酥脆脆的口感

包覆著柔軟的焗烤起司以及特殊香料醃漬過後的雞肉

雞肉的肉質柔軟而且分量很多，真的是放好放滿

一份還有三塊，闆娘真是太佛心了

魔鬼蛋Deviled egg是還滿常在歐洲吃到的一款開胃料理

不過ORSO加入了自己的想法改良轉型成自己的風格

所謂的魔鬼，其實就是蛋沙拉上頭的辣椒粉

不過對於愛吃辣的我來說，辣度不算是太明顯

最讓我驚豔的是搭配魔鬼蛋的麵包

看起來以為是偏硬的法式麵包

沒想到吃下去是外酥內軟

麵包的本質是相當柔軟的那種

抹上奶油，再經烤過後產生外皮微酥感

趁熱咬下去，真心覺得跟蛋沙拉的柔軟搭配的超好

這兩道開胃菜各有千秋

Anson比較喜歡口味較重的義大利薄餅

我自己是偏好清爽的魔鬼蛋

如果平常也很喜歡吃蛋沙拉的應該會很愛這種口味

【紅醬海鮮麵】

一端上桌就被這海鮮分量震驚了一下!!

滿滿的蝦子、透抽跟淡菜

真的可以用「真材實料」這四個字來形容

紅醬的味道是走一個溫潤的路線

口味不太重，融合了番茄本身的酸甜感

吸附著紅醬汁的麵條，口感Q度表現不錯

每份餐點都會附上一碗暖心的熱湯喔

回家之後看了一下店家的粉絲專頁

看到貼文上面也很推義大利肉丸麵

感覺也是相當道地的口味，下次會想試試看這個

【米蘭鍋巴飯佐香料雞腿】

這道菜是我今天的第一名!!

一般我們去義式餐廳的飯類絕大多數都是「燉飯」

我第一次在在義式料理中看到「鍋巴飯」

實在覺得太特別了!!!(揉了揉眼睛，真的是鍋巴耶!)

闆娘之所以會有鍋巴飯這個靈感

是因為當年她跟她老公去米蘭的米其林餐廳「CRACCO」時

被這個鍋巴飯的美味給震驚

所以決定要把這個義大利米其林餐廳特有的菜色搬上桌

確實，與眾不同的這道料理有成功打動我的心

黃澄澄的鍋巴飯，看了就讓人食慾大增

外皮有著鍋巴脆脆硬硬的口感

但又不會像韓式鍋巴飯咬得很累

有著淡淡薑黃以及胡椒的味道

嚼起來吃的到米的香氣

還有火腿肉增加些微的鹹度

整體吃起來口感與層次都相當豐富

雞腿肉也有秉持著ORSO一貫的作風(笑)

真材實料的雞肉，份量也不小

軟嫩而多汁的肉質，搭配著酥香的鍋巴飯

很好吃，很建議大家來ORSO可以品嘗看看

【手工奶酪Panna Cotta】

使用法國進口鮮奶油、紐西蘭進口鮮奶、當季草莓醬

上面再撒上OREO粉

吃起來的口感比較偏布丁的那種口感

重點是完全不甜膩，我覺得我可以連吃兩個(笑)

飯後來一個奶酪當作完美的ending

【結論】

真的是吃得有夠飽阿，ORSO的份量真的都滿大的

以這樣的價位來說算是CP值頗高

而且我實在是好喜歡那個鍋巴飯阿

越嚼越香的米飯，讓人意猶未盡，大推

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是個愛旅行、愛吃美食、愛漂亮又愛亂買的媽媽(但內心還是少女)

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