板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

這間坐落在板橋合宜住宅的可愛義大利料理

熊老闆是在亞德里亞海海邊長大(怎麼有點浪漫?)

飄洋過海來到台灣這塊土地,思念著熊奶奶的手藝

因此想重現義大利家庭飯桌上經典美味

每道ORSO的料理,都有經過他挑剔的嘴品嘗確認過

有沒有來自家鄉的味道

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

熊老闆跟熊闆娘每年都會返鄉回義大利

也會選幾間好吃道地的餐廳精進自己味蕾

講著講著我也好想再去一次義大利喔

好懷念天天吃麵包、餐餐吃義大利麵的生活

點心來個Gelato義式冰淇淋

或是路邊隨便點一杯咖啡都好喝到不可理喻

(嗯?怎麼又扯遠了)

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

【ORSO熊合義大利料理】

•地址:新北市板橋區合宜路87號

•電話:02 2960 8187

•營業時間:

周三~周五  18:00-21:00

周六~周日  11:00-14:00/ 18:00-21:00

周一~周二  公休

•粉絲專頁:ORSO 熊合義大利料理

 

【完整菜單】

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

價位落在$168~$248之間,其實是還滿平易近人的價格

餐具、飲料都是自取的,所以不用收服務費

 

【開胃菜】

有兩種可以選擇,義大利薄餅跟魔鬼蛋麵包

先來說說起司味相當濃郁的義大利薄餅Piadina好了

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

薄餅的酥酥脆脆的口感

包覆著柔軟的焗烤起司以及特殊香料醃漬過後的雞肉

雞肉的肉質柔軟而且分量很多,真的是放好放滿

一份還有三塊,闆娘真是太佛心了

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

魔鬼蛋Deviled egg是還滿常在歐洲吃到的一款開胃料理

不過ORSO加入了自己的想法改良轉型成自己的風格

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所謂的魔鬼,其實就是蛋沙拉上頭的辣椒粉

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不過對於愛吃辣的我來說,辣度不算是太明顯

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最讓我驚豔的是搭配魔鬼蛋的麵包

看起來以為是偏硬的法式麵包

沒想到吃下去是外酥內軟

麵包的本質是相當柔軟的那種

抹上奶油,再經烤過後產生外皮微酥感

趁熱咬下去,真心覺得跟蛋沙拉的柔軟搭配的超好

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

這兩道開胃菜各有千秋

Anson比較喜歡口味較重的義大利薄餅

我自己是偏好清爽的魔鬼蛋

如果平常也很喜歡吃蛋沙拉的應該會很愛這種口味

 

【紅醬海鮮麵】

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一端上桌就被這海鮮分量震驚了一下!!

滿滿的蝦子、透抽跟淡菜

真的可以用「真材實料」這四個字來形容

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

紅醬的味道是走一個溫潤的路線

口味不太重,融合了番茄本身的酸甜感

吸附著紅醬汁的麵條,口感Q度表現不錯

每份餐點都會附上一碗暖心的熱湯喔

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

回家之後看了一下店家的粉絲專頁

看到貼文上面也很推義大利肉丸麵

感覺也是相當道地的口味,下次會想試試看這個

 

【米蘭鍋巴飯佐香料雞腿】

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這道菜是我今天的第一名!!

一般我們去義式餐廳的飯類絕大多數都是「燉飯」

我第一次在在義式料理中看到「鍋巴飯」

實在覺得太特別了!!!(揉了揉眼睛,真的是鍋巴耶!)

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

闆娘之所以會有鍋巴飯這個靈感

是因為當年她跟她老公去米蘭的米其林餐廳「CRACCO」時

被這個鍋巴飯的美味給震驚

所以決定要把這個義大利米其林餐廳特有的菜色搬上桌

確實,與眾不同的這道料理有成功打動我的心

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

黃澄澄的鍋巴飯,看了就讓人食慾大增

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

外皮有著鍋巴脆脆硬硬的口感

但又不會像韓式鍋巴飯咬得很累

有著淡淡薑黃以及胡椒的味道

嚼起來吃的到米的香氣

還有火腿肉增加些微的鹹度

整體吃起來口感與層次都相當豐富

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

雞腿肉也有秉持著ORSO一貫的作風(笑)

真材實料的雞肉,份量也不小

軟嫩而多汁的肉質,搭配著酥香的鍋巴飯

很好吃,很建議大家來ORSO可以品嘗看看

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

【手工奶酪Panna Cotta】

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使用法國進口鮮奶油、紐西蘭進口鮮奶、當季草莓醬

上面再撒上OREO粉

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

 

吃起來的口感比較偏布丁的那種口感

板橋美食/合宜住宅美食'/板橋義大利麵/ORSO熊合義大利料理

重點是完全不甜膩,我覺得我可以連吃兩個(笑)

飯後來一個奶酪當作完美的ending

 

【結論】

真的是吃得有夠飽阿,ORSO的份量真的都滿大的

以這樣的價位來說算是CP值頗高

而且我實在是好喜歡那個鍋巴飯阿

越嚼越香的米飯,讓人意猶未盡,大推

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是個愛旅行、愛吃美食、愛漂亮又愛亂買的媽媽(但內心還是少女)

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