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嘉義必吃的特色美食,就是美乃滋涼麵

第一次聽到涼麵加上美乃滋的這個吃法

覺得超酷的!而且很新奇!

立刻將這間主打美乃滋涼麵的二ㄚ頭涼麵排入這次嘉義旅行

 

二ㄚ頭涼麵的位置就在民主火雞肉飯的正對面

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所以很建議可以把這兩間排在同一個行程裡

 

一門的右手邊就像是一般麵攤一樣

有著許多小菜迎接著我們

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大約是在中午左右時候來的

生意比我想像中好很多呢!

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完整菜單:

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真的是百聞不如一見

一端上桌就被這可愛的美乃滋給療癒到了

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隨興的擠在這麻醬上頭,滿可愛的

搭配涼麵的配菜還有小黃瓜跟豆芽菜

增加整體的清爽口感

 

涼麵的麵條可以選擇圓麵跟扁麵

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環顧四週,大家埋頭狂吃全部都是扁麵

跟著點就不會錯啦

(不過看著這個扁麵還是會覺得很像在吃乾麵而不是涼麵的錯覺)

這也是我第一次吃涼麵吃扁麵

一般在台北吃的多半是油麵這種

 

接著就是重頭戲啦

均勻地將美乃滋、麻醬跟底部的醬汁攪拌均勻

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沒有想像中的油膩膩美乃滋的感覺

完全化在麻醬汁中

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甜甜鹹鹹的,意外地跟麻醬很搭

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帶點蒜味但不會太衝鼻

我對於這個新鮮嘗試覺得很滿意耶

 

旁邊的醬料區可以自己添加

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加了他們家的花椒辣油還挺香的耶

(難怪還有在單賣這個辣油)

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不是那種會真的麻到舌頭沒有知覺

多了一份花椒的香氣

所以不會掩蓋涼麵本身獨有的風味

 

紫菜蛋花湯

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我真心覺得這碗$25元很可以

蛋花不是飄在湯上頭那種稀疏的蛋花

而是紮紮實實可以撈出一整陀蛋的那種

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紫菜跟青菜也是豪邁的一大撮

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真的是可以感受到熱情的一碗湯耶

而且也很好喝

推薦可以點碗紫菜蛋花湯配涼麵

 

二丫頭麻辣涼麵

地址:嘉義市東區民族路170號

電話:05 222 5437

營業時間:08:00–21:00,週一公休

消費金額:$60(一碗涼麵、一碗紫菜蛋花湯)

消費時間:2018年/ 09月

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