廣告贊助

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

來Segovia賽哥維亞必吃烤乳豬

但這間Meson De Candido是地點最好,也最知名

創立於1889年,也算是個百年名店

除了曾經有獲得米其林推薦餐廳的殊榮

還有很多名人、國王、總統等都曾在這裡用餐

頂著這些光環在,名氣自然不在話下

位置就在水道橋的正旁邊,所以相當顯眼好找

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

抵達店門口剛好是他們開門的時間(13:00)

完全沒有排到隊,覺得lucky

 

一進門就深深為這裡的裝潢所著迷

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

深色木頭為主體色,還有大量的照片跟鹿頭做裝飾

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

還有許多盤子跟特色的水壺

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

展現出主人是個蒐集的狂熱者

濃濃的歐風氣息更有在西班牙的感覺

 

進入座位之前

會經過懸吊著許多火腿的區域

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

入座後的窗邊就是古羅馬水道橋

黃色的玻璃拍出去有種復古的氛圍

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

菜單也相當有國際化

有中文好讀版本

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

►麵包

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

這是我這趟西班牙17天自由行中

所有餐廳裡頭,吃到過最好吃的麵包

不要小看她只是個配角

但是可以做到外皮如此酥脆但內裡柔軟有嚼勁

麵包是越嚼越香,越吃越甜

連個麵包都可以做得這麼可圈可點

實在是覺得很講究

 

►1/2 AGUA(桑格利亞) €2

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

►TORTILLA CASA(本店特色煎蛋餅) €10.15

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

長得像是歐姆蛋的蛋捲

實際切開來裡頭是全熟的

(應該是把烘蛋做成蛋捲的型態)

總之跟我想像中的也有點不太一樣

 

裡頭有青豆、火腿丁

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

整個蛋的鹹度都來自於這個火腿丁

因為分佈很均勻細碎,所以不會過鹹

 

►SOPA(十五世紀風格卡斯提亞湯)  €9.05

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

這個完全是因為這個中文名字看起來很厲害

實在很想喝喝看什麼是15世紀的感覺

看這顏色以為是番茄湯

但其實是西班牙經典美食之一的大蒜湯

雖說是大蒜湯但不是那種臭呼呼的大蒜

(雖然本人也是大蒜的狂熱者,對蒜味無懼)

喝起來的味道偏淡些,淡的讓我有些納悶

上頭的那些漂浮物其實是泡了湯而軟化的硬麵包

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

再加入一顆生蛋(但這邊呈現的是全熟的)

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

不過我私心覺得在馬德里的BOTIN的大蒜湯比這邊的好喝

 

►COCHINILLO(本店特色烤乳豬) €24

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

接著來到了我們這次的重頭戲主角

真的是有點興奮又怕受傷害

兩塊大大的烤乳豬肉上桌

那天在BOTIN時已覺得驚為天人

今天再吃這間Mesón de Cándido

覺得一山還有一山高阿

真是無法比喻的美味

說是我這輩子目前吃過最好吃的烤乳豬也不為過阿

使用出生21天的小豬仔

用大蒜等其他香料浸泡後再經過120度的高溫烘烤

誕生出如此酥酥脆脆的外皮口感

咬下去的時候會有咖滋咖滋的那種硬度

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

裏頭的肉質真的是軟嫩細緻且多汁,油而不膩

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

已經讓我產生入口即化的錯覺感了

沒有繁複的佐料配料或醬料

就是單純的品嘗肉的原汁原味

 

旁邊還有很多湯汁

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

讓你可以隨時維持肉質滋潤的狀態

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

有一次看旅遊節目

他們會用盤子去切烤乳豬來呈現皮脆肉嫩

然後再把盤子打碎,代表驅除厄運

也代表是貨真價實的盤子

也可以把盤子的碎片帶回去當作紀念

可能是因為我們不是烤全豬的關係

所以沒有這個桌邊服務

但是有聽到隔壁桌歡呼跟玻璃碎掉的聲音

如果人多的捧油可以來嘗試看看!

感覺一定超級有趣!!

 

►CHULETON (燒烤牛脊肉) €21.5

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

這個份量一上桌大概就讓我有種今天不用吃晚餐的想法

其實認真的覺得兩個人點一份主餐其實就綽綽有餘

再加上剛剛還在烤乳豬的仙境中飄飄然

吃到這道實在已經覺得有點撐了

 

不過,他的牛肉其實也是很好吃的!!

只是在烤乳豬的光芒之下就有點相形失色

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

【餐廳資訊】

地址:Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia, Spain

電話: +34 921 42 59 11

營業時間:13:00–16:30, 20:00–23:00

消費金額:兩人共消費€72.19(台幣約2650)

賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬Meson De Candido

 

🔵 完整的西班牙自由行17天行程可以參考這兒:

【西班牙17天自由行】行前規劃、行程、住宿、交通、穿搭、天氣、花費、美食、法雅節(火節)、扒手經驗分享

【西班牙自由行】17天自助旅行完整行程分享|馬德里、賽哥維亞、托雷多、哥多華、格拉那達、賽維亞、瓦倫西亞、巴塞隆納

 

🔵 食在西班牙:

【西班牙自由行】Chocolateria San Gines|馬德里必吃的西班牙油條,太陽門廣場旁百年老店,香濃巧克力配上外酥內軟的油條簡直絕配

【西班牙自由行】Casa Labra|不論是當地人跟觀光客都有好口碑的鱈魚料理,生意很好的馬德里餐酒館

【西班牙自由行】聖米格爾市場|來馬德里不能不來這裡!應有盡有的西班牙道地美食都在這兒

【西班牙自由行】Meson De Candido|賽哥維亞Segovia必吃烤乳豬!肉質軟嫩細緻且多汁,美味推薦!

【西班牙自由行】Casa Rubio|哥多華美食推薦,西班牙南部經典美味一次全部網羅,西班牙冷湯、燉牛尾、蜂蜜茄子、雪莉酒

【西班牙自由行】EL CHOTO|哥多華澎派海鮮燉飯,每一口都可以吃到真材實料,米其林推薦餐廳!

【西班牙自由行】Victoria Eugenia|在賽維亞吃到整個旅程中吃到最好吃的鱈魚!還有融入當地特色的朝鮮薊

【西班牙自由行】Divinus|巴塞隆納的隨興早餐,在格拉西亞大道發現美味沙拉

【西班牙自由行】Wok to Walk|巴塞隆納蘭布拉大道上的平價美食,吃膩歐洲菜可以換換口味的新選擇

西班牙自由行】Pannus|在巴塞隆納聖家堂旁享受美味麵包當早餐,超多可口麵包任君挑選

【西班牙自由行】Coffee Park|奎爾公園的早午餐,很有誠意的鮭魚貝果跟會牽絲的火腿Pizza

【西班牙自由行】普拉克提卡花園酒店Praktik Garden|巴塞隆納擴展區住宿推薦!設計新潮房間乾淨,交通方便

=================================================

▶▶▶ 粉絲專頁

艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//

https://www.facebook.com/HelloArielHan/

 

▶▶▶ Instagram:arielhan0831

文章標籤
創作者介紹
創作者 arielhan 的頭像
arielhan

Hello ! 艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//

arielhan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()