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在還沒有來四國之前

完全沒聽過骨付鳥是什麼

其實就是『帶骨的雞腿』

來四國香川有兩樣東西

是網路上好評不斷~激推必吃

一個是烏龍麵,另一個就是骨付鳥

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在用餐時間抵達,看到這排隊的人潮

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更增加『這間店一定好吃』的信心

畢竟在整個四國旅行中

幾乎沒有看到什麼觀光客

不管是有名還是沒名的餐廳

也都不用排隊

 

在漫漫緩緩排了1個鐘頭總算輪到我們了

細細觀察用餐的人幾乎還是以日本人居多

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如果連日本當地人都喜歡吃

那一定是道地的好吃不得了

我當時心裡是這樣想的

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不過不知道是空調的關係

還是故意要營造如臨其境的感覺

整間店都是烤雞腿的油煙味

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在日本,只要看到圖文並茂的菜單就會特別開心

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來這邊主要就是吃烤雞腿

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烤雞腿有兩種,嫩雞跟老雞

我們還點了生菜跟飯糰

 

生菜沙拉

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油醋醬是好吃的!但是口味偏鹹

上頭是培根,還是鹹的

配上鮮甜的蔬菜,平衡起來,剛好

 

骨付鳥おやどり(老雞)

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已經有切開來了,但是還是非常不方便分食

適合直接拿起骨頭整隻拿起來咬

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非常有韌性及嚼勁

略為偏硬堅韌的肉質需要賣力的嚼食

雞皮的部分也很有彈性

(不是很適合第一次約會的情侶來食用呀)

這種需要大量咀嚼的肉質

還有偏鹹的口味

很適合配啤酒當下酒菜!

 

骨付鳥ひなどり(嫩雞)

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這個肉質就比較適合少女來吃了

輕輕劃開就可以把肉撥開

清晰可見的小肥肉

此款骨付鳥是屬於比較滑嫩多汁型

 

看到很多人都拿飯糰沾那個雞油

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我們也想如法炮製一番

也點了一份飯糰

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體驗一下正統日式吃法

恩,就是沾了雞油的飯

 

點骨付鳥會付生菜解膩用

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這個已經是吃了一半的份量

生菜對我們來說很重要

因為雞腿實在是有點鹹

 

排了一個小時的隊伍

我們大概15分鐘就結束了

不過店裡面似乎沒有限時間

因為感覺很多下了班的日本上班族

在這邊喝酒聊天當居酒屋的概念

這知名的排隊名店

似乎不是很合我們的胃口(誠實)

口味都偏鹹

偏硬的老雞吃得大家真的是張牙舞爪下巴很累

肥美的嫩雞又好像不如台灣很多的雞腿便當店

可能我們吃不習慣吧!

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【餐廳資訊】

店名: 一鶴 高松店

電話:+81 87-823-3711

地址:日本〒760-0028 Kagawa Prefecture, Takamatsu, 鍛冶屋町4−11

營業時間:(一)~(五) 16:00–23:00、(六)(日)11:00–23:00

本次消費人數:6人

總消費金額:¥4934

平均每人:¥2467(約台幣$255)

 

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