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友人說可以吃出老店的味道

而且味道超越林東芳

▌延伸閱讀:【食記|中山區】赫赫有名的老字號牛肉麵店林東芳

衝著這兩句話

就來這久違的西門町報到

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在不起眼的巷子內

但是這間店非常顯眼

因為遠遠看就可以看到人潮

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雖然從透明的玻璃看過去

可以看到一樓坐了滿滿的人

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但是因為他有開放二樓

所以晚上七點半左右的用餐時間來訪

也很順利的沒有排到隊

 

餐點的部分非常簡單

Menu在牆壁上一目了然

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今日點餐項目:牛肉麵(紅燒、清燉)、豬腳

 

粉蒸排骨跟泡菜都已售完(落淚)

所以退而求其次點了豬腳

QQ的很柔軟也很軟爛

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牛肉麵每碗$220

我真的是有驚嚇到

物價漲,每家店都漲

但是價錢比林東芳還貴啊

 

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牛肉大概六塊

有一點筋但整體吃起來柔軟

有處理過所以肉的本身不會油膩

但是個人吃起來感覺起來比較像

有點厚度的牛肉片

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(私心比較喜歡吃紮實的那種)

 

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵的湯頭口味比較重

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比較略帶有一點辣味

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但是會聯想到滿漢大餐的那種

(雖然有點失敬……)

 

清燉牛肉麵

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清燉的湯頭清清淡淡

透著微微的牛肉味跟輕輕的鹹味

但是會覺得肉、麵跟湯頭

三樣是分開的個體

並沒有緊密的結合在一起

 

旁邊還有酸菜跟辣椒醬可以加

酸菜沒有死鹹,也不是甜味的那種

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但也沒有酸味

說不上來到底是什麼

加入清燉牛肉麵後

湯頭變成榨菜風味

 

辣椒醬不是很辣還有點鹹

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加入牛肉麵裡面好像有點違和感

不是很適合

 

結論

可能還不到年紀

不論是紅燒還是清燉

我都吃不出『老店的味道』

麵條也很普通

牛肉雖然大塊也多

但吃起來沒有感情

 

一碗$220的震撼價

自然也是用比較高的標準去審視

爬文看2012年還是$150

價錢成長的幅度似乎追趕不上

對於湯頭的品質要求

 

所以無法列入內心中的

值得推薦牛肉麵的排行榜裡面!

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【餐廳資訊】

店名: 老王記桃源街牛肉麵店

電話:0937 860 050

地址:台北市中正區桃源街15

服務費:無

營業時間:星期一~五10:00-20:00/星期六10:00-20:30/星期天公休

本次消費人數:4人

總消費金額:$570

平均每人:$143

 

 

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